Mijn naam is jacky en ben 23 jaar. Ik heb een Hollandse Gebakskraam . Iets typisch Hollands wat je op de kermis kan vinden en in de wintermaanden op de vaste standplaats. In de wintermaanden staan wij 7 dagen per week in Den Haag oliebollen te verkopen samen met mijn moeder en oma van 83. Wij zijn ook op tv geweest. Nu lijkt het mij iets leuks om op de lijst te zetten voor immaterieel erfgoed omdat dit voor altijd moet blijven bestaan omdat het bij onze cultuur hoort.
De meeste oliebollenbakkers zijn kermisexploitanten die in de winter oliebollen verkopen en bakken Op hun vaste standplaats of zomers op kermissen. Ook banketbakkers bakken en verkopen oliebollen.
Oliebollen worden al eeuwen gegeten tijdens de oudjaarsavond je kan de oliebollen dan kopen bij oliebollenkramen die in de winter op verschillende plaatsen door de stad staan.